אל תדאג כל כך. שים מעט רדיד מחוטא מלמעלה ועוטף בגומייה. אם הבירה צוננת לטמפ 'לפני שהיא מועברת לתסיסה, מנעולי אוויר אינם נחוצים לחלוטין כדי למנוע זיהום של הבירה.

זה יכול להיות רע לבירה שנמצאת שם עכשיו. אם לכלי התסיסה אין חותם טוב הבירה עלולה להיות מזוהמת. לא מובטח שזה יתקלקל, זה עלול להתברר בסדר. ייתכן גם שאם אתה מתעסק עם החותם עכשיו, אתה יכול להכניס בטעות זיהום שלא היה תופס אחרת. בלי לדעת יותר על המפרט, אני לא יודע אם אמליץ להתעסק בזה כדי לנסות להשיג חותם טוב יותר או לא. יהיה עליך להחליט אם ברצונך לנסות להשיג איטום טוב יותר כעת, או לחכות לפעם הבאה. לא משנה מה אתה עושה, לבירה הזו יש סיכוי הרבה יותר גבוה לזיהום מאשר למצב אידיאלי.

אינך צריך להתייחס לבירה זו בצורה שונה מדי. תן לזה להתסיס עד שהוא יגיע לכוח המשיכה הסופי שלך ובקבוק אותו. נסה קצת בשלב מוקדם וראה איך זה מתגבש. Brew Your Own מספק מאמר טוב על זיהום וקלקול. אם הוא מזוהם אז תתמודד עם זה, אבל אין הרבה טעם לדאוג לזה יותר מדי עכשיו.

דבר אחרון, אם יש לך חבית, או כלי משני הייתי מציע שלא משתמש בזה. אם אצווה זו קלטה מזהם כלשהו, ​​תוכל להציג את הציוד האחר שלך ולעשות בעצמך בעיות בעתיד.

בימים האחרונים הגעתי לסוף התהליך: שתו בירה!

אני יכול לומר ש הטעם היה טוב (אני לא מקצועי), אבל זה היה לא ברור כמו בירות קודמות , זה היה צפוי מכיוון שאני תן לו רק לתסוס במשך 7 ימים ב 20-25 צלזיוס (ואז המשקעים לא נפלו לגמרי).

עכשיו מנה נוספת, שבושלה באותו זמן היא בבקבוקים שמחכים להגיע זמן התבגרות מספיק.

המסקנה, כאמור בכתבות רבות, התסיסה היא שלב חשוב באמת לבירה שלנו, היא לא רק מייצרת את האלכוהול, אלא גם את המשקעים לפיזור, מייצרת בירה צלולה הרבה יותר, עם פחות חלקיקים וזיהומים גלויים.

תודה לכולם על העזרה !!!