שְׁאֵלָה:
שאלה מתלה
Mike Fielden
2011-02-01 03:26:53 UTC
view on stackexchange narkive permalink

זו אולי נראית כמו שאלה מטומטמת באמת, אבל למה בדיוק הכוונה במונח "מתלה" וכיצד זה קרה? זה אומר? האם יכולה להיות לזה משמעויות שונות? שמעתי שהוא נהג (אולי בצורה לא נכונה) מתי אתה מתחיל בתהליך התסיסה וכאשר אתה מתחיל בתהליך הביקבוק.

אחד תשובה:
JackSmith
2011-02-01 03:58:28 UTC
view on stackexchange narkive permalink

לאסוף את הבירה שלך פשוט פירושו לסנן אותה מכלי אחד למשנהו, כגון מתסיס ראשוני למשני, או מתסיס לדלי הביקבוק שלך. מתלה מתייחס להעברת כל הבירה או היין מכלי אחד למשנהו, ומשאיר אחריו משקעים. מבשלים ביתיים בדרך כלל עושים זאת רק פעם או פעמיים, ואילו ייננים יתרכשו כמה פעמים, עד שש לערך, כדי לסייע בבירור היין.

לגבי הסיבה שהוא נקרא "מתלה", אני לא יודע. מעולם לא בדקתי את זה.

"מתלים" נקרא מתלים כנראה מסיבה מטופשת כמו שלמישהו היה ראשוני בדלי ברצפה, והחביות המזדקנות על מתלה. מכאן שאתה מוריד את היין / בירה כשסיים להתסיס. סליחה אם אני מתעל את קליף מעידוד על התגובה.
@Pulsehead: אתה כנראה לא כל כך רחוק. מקור המונח בייצור יין, וחביות יין מאוחסנות לרוב על מדפים גדולים המאפשרים לערום אותן בגובה 3 או 4. ואז שוב, אולי לא. חיפוש אחר "אגרוף יין מתלים" הניב את זה: http://books.google.com/books?id=zoY_AAAAMAAJ&pg=PT433&lpg=PT433&dq=racking+wine+etymology&source=bl&ots=yHHlaFTUmi&sig=9ITb0qihlNhij0F&hl=iw = תוצאה & resnum = 3 & ved = 0CCgQ6AEwAg # v = עמוד & q & f = שקר (חפש בעמוד "תקוף יין".
@Pulsehead: זה כנראה נכון: כדי שסיפון יעבוד, מיכל אחד צריך להיות גבוה יותר מהשני. כנראה על ... מתלה!


ⓘ
שאלה ותשובה זו תורגמה אוטומטית מהשפה האנגלית.התוכן המקורי זמין ב- stackexchange, ואנו מודים לו על רישיון cc by-sa 2.0 עליו הוא מופץ.
Loading...