שְׁאֵלָה:
מדוע הבירה שלנו אינה מוגזת?
Joe Phillips
2010-11-10 23:38:32 UTC
view on stackexchange narkive permalink

הכנו כמה מנות בירה והמנה האחרונה שלנו לא הסתיימה כמוגזת כקודמת. אני חושב שהבירה אוחסנה במקום קריר יותר אבל אני תוהה אם זו הסיבה היחידה. גם לאחר ירידה בטיפות המפחמן הוא עדיין לא יביא לפחמן רב.

אם הטמפרטורה היא הסיבה, כיצד ניתן לתקן זאת במנה שכבר בוקבקה?

ארבע תשובות:
#1
+13
sgwill
2010-11-10 23:50:54 UTC
view on stackexchange narkive permalink

טמפרטורה יכולה להיות לעתים קרובות הסיבה. הייתה לי בירה לחג המולד שלא פחמה כי המרתף שלי היה קר מדי. פשוט לקחתי את הבקבוקים למקום חם יותר והם מוגזים בזמן הרגיל.

הנה כמה סיבות שבירה לא תפחמן:

  • טמפרטורה : אם הבירה קרה מדי היא יכולה להכניס את השמרים למצב תרדמה. חימום הבקבוק עשוי להיות כל מה שאתה צריך.
  • שמרים עייפים / לחוצים : אם השמרים שלך היו ישנים או שלא הייתה לך מספיק שמרים, או שהבירה היא בירה חזקה יותר , אולי לא יישארו שמרים בריאים מספיק לפחמן את הבירה. ניתן להוסיף שמרים נוספים בזמן הביקבוק ( שאלה קשורה)
  • חותם בקבוקים לא תקין : ודא שהבקבוקים אטומים כהלכה. אם בכלל יש פער כלשהו, ​​ה- C02 יימלט כשהוא נוצר
  • שכחת הסוכר המוגז : כבר חשבת על זה, אבל הוספתי אותו להשלמה.
#2
+5
Scott P
2010-11-11 12:51:42 UTC
view on stackexchange narkive permalink

כדאי לוודא שאתה מייבש את הבקבוקים מספיק לאחר חיטוי. היו לי כמה בעיות בהשארת יותר מדי חיטוי בבקבוק (דה) להרוג את השמרים הנותרים.

#3
+2
PMV
2010-11-10 23:53:26 UTC
view on stackexchange narkive permalink

הטמפרטורה יכולה להיות הבעיה שלך, כל סגנון של שמרים זקוק לטמפ 'שונה כדי לתסוס. בעיה נוספת יכולה להיות טכניקות ההבהרה שלך היו טובות מדי. יתכן וסיננתם את כל השמרים החיים לפני הביקבוק, או איכשהו הרגתם עם תנודות טמפרטורה גדולות.

הפעם הראשונה שהייתה לי בעיה זו הייתה הפעם הראשונה בה כופתי בירה מוגזת וחגרתי אותה. אבל אתה יכול גם לשפוך את כל הבירה שלך בחזרה לדלי הביקבוק שלך, לחזור על שמרים חדשים ואז לבקר מחדש.

כן! היזהר מפיצוצים. חברתי חוזרת הביתה לארון מלא שברי זכוכית פעם אחת!
#4
+1
Tristan
2010-11-11 02:29:27 UTC
view on stackexchange narkive permalink

יתכן גם שאין לך מספיק מקום בראש בבקבוקים שלך. לבקבוק רגיל של 12 עוז, אתה כנראה רוצה כ- 3/4 אינץ 'של ראש הראש.

אני חושב שיש לנו מספיק. אנו משתמשים בשרביט בקבוק כך שהוא באופן טבעי משאיר הרבה מקום שם.
ואז כן, זה כנראה לא זה, לחמם את זה אולי זה הטריק.


שאלה ותשובה זו תורגמה אוטומטית מהשפה האנגלית.התוכן המקורי זמין ב- stackexchange, ואנו מודים לו על רישיון cc by-sa 2.0 עליו הוא מופץ.
Loading...